Công thức mới cần thử vài lần mới thạo.
Nhóm khách đông gọi món cùng lúc.
Công thức sự kiện thường cho điểm cao hơn công thức thường, nhưng biến mất khi sự kiện kết thúc nên cần tranh thủ.
Dọn bàn ngay để đón khách mới.
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu. 09-09 Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ. Chơi Ngay Thôi
Hai quán gần nhau cạnh tranh lẫn nhau ở một số bản, nên khoảng cách giữa các chi nhánh cũng là yếu tố cần tính. Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm. Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ. Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Trang trí tráng miệng khác món mặn. Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Khi hàng chờ dài liên tục thì nút thắt nằm ở bếp chứ không ở chỗ ngồi, nâng cấp sai chỗ sẽ không giải quyết được gì. Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.giấy phép game game ghép vần tiếng Việt mẹo Mậu Binh