Trang trí quán làm khách chờ được lâu hơn.
Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Yêu cầu đặc biệt hiện bằng biểu tượng nhỏ trên đơn.
Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. 09-09 Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm. Vùng Đất Trò Chơi
Đế bánh cán mỏng chín nhanh hơn đế dày. Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước. Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp. Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Ba phút là thời gian giới hạn phổ biến cho một đơn hàng đơn giản ở mức độ dễ.
Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn. Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển. Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống. Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách. Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện. Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.
Dọn bàn ngay khi khách rời đi.game trẻ em Trung Hoa lỗi mất kết nối trong game game xả hàng